Prepara unos tomates
que estén bien maduritos,
que estén bien maduritos,
les quitas el pellejo
y los enjuagas debajo el grifo
y con mucho cuidao
los vas metiendo en un dornillo.
Luego le añades las migas de pan,
ajito y pimiento verde,
to picaito con mucho primor
lo bañas en buen aceite,
un chorro de vinagre
y un buen vasito de agua corriente,
y un poquito de sal para completar
le añades muy suavemente.
Con la mano del mortero,
sin volverte loco, vas machacando
tos los avíos en el dornillo.
Se te caerá la baba
cuando tu percibas el olorcillo.
El pepino y la cebolla
y el agüita fresca
tendrás que echarle al finalizar.
Ya el gazpacho está preparao,
dame un vaso lleno hasta el borde
de gazpacho fresco andaluz,
que a nosotros los extranjeros
hasta un bajío
de este gazpacho nos da salud.
José Zorrilla Fernández / Vicente Lozano Moreno / Antonio García Fernández / Pedro Callealta Barroso - Coro "Mi no comprender" (1985)
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